Из Энциклопедии Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А.
Бульдог
(см. табл. Породы собак) — не особенно крупная, но очень сильная порода собак, отличающаяся толстою и короткою мордою, плоским раздвоенным носом и широкою раздвоенною верхнею губою, вследствие чего видны снаружи верхние резцы. Шерсть короткая, прямая, плотно прилегающая к телу. Бульдог очень злы и в ярости весьма опасны: впившись зубами, эта собака не может уже выпустить своей жертвы, так как у нее делается временной столбняк мускулов, сжимающих челюсти. Для своего хозяина Бульдог есть лучший и надежнейший сторож. Бульдог употребляют для охоты на сильных и опасных зверей, например: на кабанов и медведей. Прежде в Северной и Южной Америке бульдогов дрессировали для охоты за беглыми невольниками, но с уничтожением невольничества обычай этот исчез сам собою.
Э. Бульдог
В настоящее время имеется много разновидностей этой породы, но все они происходят от существовавших еще в XV столетии огромных бул