Пырей
(Agropyrum Gä rtn.) — род растений из семейства злаков (Graminiae), колена ячменных (Hordeae), близкий к пшеницам (Triticum L.) и некоторыми авторами с ними соединяемый. Отличается от пшениц тем, что нижняя цветковая чешуя у основания снабжена ясным, отграниченным бороздкой утолщением и отваливается при созревании плода, который сращен с верхней цветковой чешуей. Стержень колоса у некоторых видов разламывается, у некоторых нет. Колоски три- или многоцветковые, сжатые с боков, сидячие одиночно в углублениях стержня колосковые чешуи уже цветковых. Нижняя