Центрифуги, аппараты для осуществления центрифугирования. Основной частью Ц. является ротор (барабан), вращающийся с большой скоростью вокруг своей оси, благодаря чему создаётся поле центробежных сил до 20 000 g в промышленных Ц. и до 350 000 g в лабораторных (g — ускорение свободного падения).
При центрифугировании по принципу отстаивания различают два типа Ц. 1) Осветляющие Ц. периодического действия (рис. 1), в которых неоднородная смесь (например, суспензия) вводится в центральную часть полого ротора во время его вращения; твёрдые частицы оседают на внутренней поверхности ротора, а осветлённая жидкость (фугат) отводится из верхней его части. Образовавшийся осадок выгружается из ротора после его остановки (в некоторых случаях на ходу) через специальные сопла или через периодически открывающиеся щели (отверстия), 2) Непрерывно действующие Ц. со шнековой выгрузкой (рис. 2), где суспензия поступает вдоль оси полого ротора